lunes, 2 de septiembre de 2013

Nueva Cuenta de Instagram

--- COMO NOVEDAD INAUGURAMOS CUENTA DE ANAGRAMISTA CON IMÁGENES DE NUESTROS PRODUCTOS MAS DESTACADOS , APETITOSOS Y CASTIZOS--
--- TAMBIÉN MOSTRAREMOS A NUESTRA CLIENTELA SELECTA---


Animamos también a todo el mundo a que conozca y deguste nuestras viandas mas retro-vintage que tan de moda están en la capital de Madrid.

así como agradecer a nuestros fieles clientes sus visitas para que mantengamos la tradición de cocinar entresijos y gallinejas como antaño..


miércoles, 25 de enero de 2012

Ahora , también en Twitter.....



Acercandonos a las nuevas tecnologias , hemos abierto una cuenta en twitter para animar a la gente a que se sienta 100% Castiz@!

miércoles, 4 de mayo de 2011

San Isidro 2011



Como todos los años, nos preparamos para celebrar la Festividad de San Isidro...
Y como todos los años recomendamos , se acerquen a degustar los exquisitos manjares en forma de Gallinejas,Entresijos,Mollejas,Zarajos,Chorrillos y demas productos que ofrece la Ultima Freiduria de Gallinejas que mantiene la tradicional cocina madrileña.

Estamos Hablando por su puesto de la FREIDURIA DE GALLINEJAS EMBAJADORES 84 , situada en la calle que indica su nombre.

Indicarles que disfruten de San Isidro saboreando estas viandas acompañadas de sus exquisitas Patatas Fritas y regandolo todo con un buen vino o refrigerio en el caso de que les toque conducir....

Para concluir indicar que un año mas Se repartirá un Clavel a cada Dama que nos visite y un vasito de limonada para los caballeros que las acompañen..


jueves, 10 de marzo de 2011

REPORTAJE EN "BARES QUE LUGARES"



Actualizamos el blog nuevamente con informacion acerca del reportaje que emitirá la Sexta 2.

El reportaje muestra "los entresijos"(Nunca Mejor dicho)de uno de los trabajos mas antiguos de madrid, explicando los productos que se venden , como se cocinan y la nostalgia de algunos al comerlos.

Un placer para el paladar de aquellos que se acerquen a degustar tan ricos manjares.

Asimismo, les aconesejo que vengan a visitarnos y juzguen por ustedes mismos...
Seguro que es una gran experiencia y repiten sin dudar...



jueves, 17 de febrero de 2011

Presentación

100% Castizo!!


A modo de introducción, según indica el diccionario de la Real Academia De la Lengua Española:

castizo, za.

(De or. inc.; cf. lat. *casticĕus, esp. casta).

1. adj. De buen origen y casta.

2. adj. Típico, puro, genuino de cualquier país, región o localidad.

3. adj. Dicho del lenguaje: Puro y sin mezcla de voces ni giros extraños.

4. adj. Dicho de un animal: Muy prolífico.

5. adj. Par. Dicho de un hombre: Muy prolífico.

Nos ajustaremos a las 2 primeras definiciones para explicar lo que aquí queremos mostrar.

La idea de este blog surge de la perdida de tradiciones debido al envejecimiento de la población de diversos lares, en concreto, como dijo el maestro Sabina: “Pongamos que hablo de Madrid”.

Existían numerosas Freidurías de Gallinejas, alimento del Madrid obrero, que se servían en kioscos o establecimientos que mediante un permiso denominado “SUERTE” podían disponer de este material en el matadero de Madrid y comercializarlo en sus correspondientes kioscos u locales.

El autor de este blog, use ase yo. Hijo de Gallinejeros, degustador voraz de todos estos productos desde la corta edad de 6 años, según los recuerdos de mi tierna infancia, con la simple meta de contar el día a día de un oficio que está a punto de extinguirse.

Es por ello que animo a todo el mundo que se acerque a degustar estas piezas únicas , ya sea en bocata o ración que en este establecimiento servimos , muy bien fritas por supuesto y acompañadas con un buen vino.

Aquí les esperamos en lo que antaño eran las afueras de Madrid y ahora es El centro de la capital de España.